Des garnitures d'assiette simples ou élaborées.

Aubergine à la César en garniture Blini au lait ribot Chou façon choucroute préparé très grande vitesse Chou rouge braisé, pomme, lardons, vin rouge Chutney aux tomates et poireaux Concombre épicé servi tiède pour garniture Condiment avec aubergine graffiti et corne de boeuf Dôme de pommes de terre semi-soufflé au parmesan Faux-Semblant de soufflé aux pois chiches et pommes de terre Galette de courgettes à la farine de sarrasin Navets farci a l'embeurrée de Bruxelles et kiwi Pâtes farfallines et légumes du potager en pilaf Pilaf de sarrasin bio champignons et oignons nouveaux Poires pochées au genièvre poivre concassé et vin de Madiran Purée de pommes de terre de fête Riz moulé au coeur moelleux façon Congee Salsa à la mangue ou Mango Salsa Simple gratin Dauphinois saveur fumée de feux de bois Tarte aux bettes fromage frais de chèvre et reblochon fermier