Des entrées et des salades chaudes ou froides, simples ou élaborées.

Cake à l'araignée de mer Kalamata et roquefort Féroce de morue à l’avocat Fettuccine froides au sésame blanc et noir Fettuccine froides au sésame blanc et noir melon et concombre Flan de céleri rave chantilly de mascarpone au Wakame Mousse de brocolis et fromage de chèvre frais Mousse de courgette au chèvre frais Omelette soufflée au four et son historique Salade de Boulgour Tabouleh Salade de pommes de terre gourmande et décadente Salade Polonaise aux fruits de mer Tarte à la verdure de Raymonde Tarte aux champignons olives grecques et billes de mozzarella Terrine de jambon fumé, chèvre frais, algue pioca Volaille en salade comme au Sud des USA Wings ou Ailes de poulet rôties façon des USA Œuf mollet sur pain de mie maison une face panée