L’actualité culinaire commentée et mise en perspective

Dans un article publié le 3 septembre 2026, actu.fr présente la 28ᵉ édition du Salon du livre ancien et moderne de Cahors, qui se tient les 5 et 6 septembre et qui a choisi cette année la gastronomie comme thème.
Ce choix est lié au bicentenaire de la mort de Jean-Anthelme Brillat-Savarin, auteur de Physiologie du goût, publié en 1826.
Cet ouvrage, devenu une référence dans l'histoire de la gastronomie, s'intéresse à l'alimentation, au goût et à la place de la cuisine dans la société.
Le salon accueillera notamment une conférence de Jean-Marc Stébé, consacrée à l'évolution de la gastronomie française et à son rôle de fait social et culturel.
Comme chaque année, des libraires venus de toute la France présenteront également des livres et documents anciens ou rares, et permettront aux visiteurs de découvrir les métiers et le savoir-faire liés à la fabrication et à la conservation du livre.
Une rencontre originale entre l'histoire du livre et celle de la gastronomie, qui rappelle que les ouvrages culinaires constituent une fenêtre ouverte sur notre manière de cuisiner et de s’alimenter d’hier et d’aujourd’hui.
Dernière minute : Un livre de haute qualité ( La couverture, réalisée en papier de collection avec gaufrage et la dorure à chaud effectuée à Nice) Le chef marseillais Alexandre Mazzia dévoile enfin son premier livre en décembre 2026.

TvSudMagazine.fr reporte : À Pont-Saint-Esprit, dans le Gard, le musée d'Art sacré a proposé, le 28 juillet 2026, une soirée originale dans le cadre des Apéritifs Vignerons de la Provence Occitane.
L'événement a débuté par une visite guidée intitulée « À table ! », invitant les visiteurs à découvrir, au fil des collections du musée, les liens entre patrimoine, traditions culinaires et art de vivre.
Les œuvres présentées, parmi lesquelles des plafonds peints médiévaux, des faïences, des objets liés aux arts de la table et des représentations de repas, témoignent de l'importance qu'ont toujours occupés la nourriture, le vin et le partage dans notre histoire.
La soirée se poursuivit par une dégustation de vins du territoire en présence des vignerons de Provence Occitane, prolongeant ainsi la découverte du patrimoine à travers les produits locaux et les échanges avec ceux qui les élaborent.
Cette initiative illustre une tendance qui s’affirme : faire dialoguer patrimoine culturel, gastronomie et tourisme afin d'offrir aux visiteurs une expérience plus complète du territoire et mieux ancrer nos traditions culinaires.