Tarte a la truite fumée et oeufs

Ingrédients

• 1 Botte ciboulette
• 3 Cas  crème fraiche
• Sel
• Poivre du moulin
• 4 Œufs plus 1 jaune
• Pâte feuilletée
• 160 g Poisson fumée

Méthode

1. Préchauffer un four à 170 degrés.
2. Emincer la ciboulette.
3. Battre le jaune avec 1 Cas d'eau.
4. Dérouler et badigeonner du jaune la pâte.
5. Incorporer la ciboulette à la crème.
6. Enfourner pour pré-cuire la pâte à blanc 15 min.
7. La sortir du four et avec une tasse à l'envers marquer fortement 4 ronds sur la pâte, du bout des doigts enfoncer chaque rond pour créer une dépression.
8. Repartir la crème sur la toute la pâte, casser un œuf dans chaque emprunte, saler et poivrez du moulin.
9. Enfourner pour quelques minutes de plus pour obtenir la cuisson désirée de vos œufs.
10. Pour servir repartir la truite ou saumon sur la tarte.
11. Avec une salade, voici un repas facile et rapide a préparer.