Le condiment BBQ est versatile, il convient parfaitement pour agrémenter une préparation de légumes sautés (stir-fry)
Le poivron (Capsicum annuum) est originaire d'Amérique centrale et d'Amérique du Sud (particulièrement le Mexique actuel). Les populations autochtones le cultivaient et le consommaient déjà depuis 7 000 à 9 000 ans.
Il a été introduit en Europe à la fin du XV siècle par Christopher Colomb, de retour des Caraïbes.
Le mot « poivron » est un dérivé du mot poivre. Il est apparu dans la langue française au XVI siècle sous la forme poivreau, puis poivron au XVIII.
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Le poivron (Capsicum annuum) est originaire d'Amérique centrale et d'Amérique du Sud (particulièrement le Mexique actuel). Les populations autochtones le cultivaient et le consommaient déjà depuis 7 000 à 9 000 ans.
Il a été introduit en Europe à la fin du XV siècle par Christopher Colomb, de retour des Caraïbes.
Le mot « poivron » est un dérivé du mot poivre. Il est apparu dans la langue française au XVI siècle sous la forme poivreau, puis poivron au XVIII.
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Ingrédients
- 1 Poivron vert
- 1 Poivron rouge
- 1 Poivron jaune
- 1 Echalote ciselée
- 2 Cas Huile olive
- 2 à 3 Cas Condiment BBQ
- Sel de Guérande
- Poivre du moulin
Méthode
- Rincez les poivron, les fendre et ôtez les graines et les cloisons blanches intérieures, tranchez le tout en une julienne relativement fine.
- Dans une poêle, à feu moyen, chauffez l’huile, y sauter l’échalote et les poivrons, salez et poivrez légèrement, poursuivre cuisson pour les tenir al dente.
- Avant de servir y incorporer suivant votre goût le condiment BBQ.
- Bien mélanger, et maintenir à feu doux 1 min de plus.