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Question | Crabe tourteau ou araignée de mer, lequel des deux offre à poids égal le plus de chair?
Réponse :
Le tourteau offre 33% de chair, l’araignée femelle 25% et le mâle 20%.
Vous pouvez également prendre le prix moyen en considération, le tourteau de 15 à 17 eu/kg et pour l’araignée de 8 à 12 eu/kg. Ces prix sont le reflet des prix sur l'ensemble du territoire Français, ils fluctuent énormément en fonction de offres publicitaires et de l’éloignent de la source.