Question |  Pourquoi s’asseoir dans un restaurant mono-produit

Un restaurant mono-produit est un restaurant dont toute la carte tourne autour d’un seul ingrédient ou d’un seul type de plat, décliné de différentes façons, au lieu d’une carte variée.
Avantages : facilité de choix, une carte courte, une cuisine plus simple, moins de gaspillage et des achats mieux maîtrisés.
Des prix souvent plus abordables.

Par exemples :
Un restaurant d’œufs (œufs cocotte, brouillés, mayonnaise [ fort retour, très « in »], Bénédicte et plus...)
Un restaurant de burgers, de tartes, de pâtes fraîches ou de croque-monsieur

Pourtant pensez-y : le principe n’est pas nouveau (la crêperie ou la pizzeria en sont déjà des versions), mais il est de nouveau à la mode.