Découvrez la technique, les astuces et les points clés pour réussir facilement.
Question | Quelle est la meilleur façon de cuire des œufs durs ?
Réponse :
Pour des œufs avec le jaune encore moelleux qui ne s’effritera pas, il convient de commencer la cuisson a l’eau froide, dés la prise ébullition comptez cinq minutes.
Refroidir aussitôt. Astuce pour les écaler facilement : briser les coquilles, et les replonger dans l’eau froide, la tache en sera simplifiée.