Il y a une relation étroite entre la cuisine et la musique. On se sert des mêmes instruments : mandoline, piano, guitare, batterie !
Mais plus encore les deux sont des arrangements, la recherche d’un plaisir équilibré : une affaire d’émotion.
Mélange de toque et de toccata, nous avons choisi ce nom pour bien marquer notre attachement à cette façon de penser la cuisine.
